Història del Pinot
La nostra història comença l’any 2015 a la ciutat de Lleida, al barri de Balàfia, en un petit local seu de l’antiga fàbrica de sifons “La Flor de Vimbodí”.
Aquí és on va començar el nostre camí com a restauradors, junt amb la família, els clients i els amics, vàrem anar evolucionant fins a l’actualitat traslladant el petit Pinot, al juny de 2017 al centre de Lleida, dins del Casc Antic, al carrer Sant Martí.
Durant aquest temps hem mantingut l’amor per la tradició de la Cuina i del Vi, hem combinat el respecte per la cuina tradicional adaptant-la als nostres platets de capritx.
La nostra cuina
…On els bons vins mariden amb la petita cuina i l’art de compartir.
Així es podria resumir la filosofia culinària del restaurant Pinot Gastrothèque.
P. Passió
I. Il·lusió
N. Naturalitat
O. Optimisme
T. Temperament
RECONEIXEMENTS
Certificado de Excelencia TRIPADVISOR
Best Luxury Mediterranean Restaurant, LUX LIFE MAGAZINE
Restaurante Recomendado, RESTAURANT GURU
Recommended Restaurant, SLUURPY
Participación, Restaurantes Contra el Hambre, ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE
Propostes gastronòmiques
PLATETS
Platets per compartir, inspirats en el producte de la cuina Mediterrània combinant la tradició amb les últimes tendències gastronòmiques.
Oferim adaptacions vegetarianes i també sense gluten.
CARTA PLATS
POSTRES
Oferim una petita selecció de pastisseria dolça i gelats artesans Italians Sandro Desii.
CARTA POSTRES
MENÚS DEGUSTACIÓ
Una bona opció per degustar la cuina del Pinot és triar un dels dos Menús de degustació que elaborem a partir d’una selecció dels platets de la pròpia carta, acompanyats d’un bon vi i un postre.
(Els menús es serveixen per taules completes i a partir de dos comensals)
menú degustació
CELLER
Amb una visió molt personal, oferim una acurada selecció de vins, caves i champagnes.
No deixeu de donar un cop d’ull als vins recomanats i a l’exposició d’ampolles especials.
CELLER
Platets
Pinot
L’EQUIP
t’esperem
ESPAIs
Pinot Gastrothèque
A la planta principal, amb una decoració molt personal, fusió d’estils parisencs, industrials i vintage.
Pinot le Ciel
Planta superior, l’espai ofereix un estil més sobri, amb taules amplies i separades per tal d’oferir més intimitat al client.
La Liturgia del Pinot
Sala especial per a celebracions per a famílies i empreses, amb la possibilitat de celebrar events i reunions en un ambient que evoca l’estil d’un celler.
(capacitat fins a 35 comensals).
La Terrasse du Pinot
Nova proposta al carrer Sant Martí, acollidora terrassa a pocs metres de la Seu Vella i el Parador Nacional, al bell mig de la zona d’oci nocturn de la ciutat.
